Destaca México en la producción mundial acuícola.

Con motivo del Día de la Acuicultura, este 30 de noviembre, es oportuno destacar que en México la producción de peces de agua dulce y salada a través de cultivos y estanques, se incrementa exponencialmente. Actualmente, está producción registra su mayor nivel en Sonora, Sinaloa, Jalisco y Veracruz, como los principales estados productores de camarón, con 150 mil 76 toneladas; mojarra o Tilapia con 149 mil 54 toneladas; ostión con 45 mil 148 toneladas; carpa con 30 mil 300 toneladas y trucha con siete mil toneladas. La acuicultura es una práctica antigua que nace en China alrededor del año 3800 A.C. Así como en otras civilizaciones del continente americano que dejaron huella en el cultivo de peces acuáticos. En México por su parte, nace desde el siglo pasado como apoyo social a las comunidades rurales y que, a la fecha, ha alcanzado un papel importante tanto en la industria alimentaria con el sostén alimenticio de miles de personas, así como en la economía del país al fomentar la producción, exportación y la generación de empleos.