Busca Coca Cola alternativas de azúcar baja en calorías; convocatoria mundial a científicos

The Coca-Cola Company está en la búsqueda de alternativas de azúcar bajas y sin calorías con el lanzamiento de dos retos con premios de hasta un millón de dólares. Robert Long, vicepresidente senior y CIO de The Coca-Cola Company, nos explicó que el primer reto es un concurso titulado “Dulce historia de Coca-Cola”, el cual invita a personas de todo el mundo a presentar anécdotas escritas y videos sobre sus métodos favoritos, comprobados y verdaderos para endulzar alimentos o bebidas en sus diferentes culturas, comunidades o familias. Por otra parte, el segundo reto llamado “Desafíos de endulzantes de Coca-Cola” invita a investigadores y científicos a encontrar un compuesto de origen natural, seguro, bajo o sin calorías que brinde la sensación de sabor del azúcar al ser utilizado en bebidas y alimentos.