Arrancó la edición 35 de Expo Pan

Miles de participantes en la exposición de la industria panificadora, que en México toca a más de 60 mil establecimientos. Este sector es muy relevante pues representa más de 1% del PIB. Entre los participantes, se encuentra la mexicana Deiman, abanderada por José Medina Flores, empresa que impulsa la innovación por medio de productos enfocados en mejorar la rentabilidad, producción y disminuir el gasto de MiPymes, así como negocios emergentes mayormente familiares que se dedican a elaborar algunas de las las 2,500 variedades de este producto. ¿Pero qué es lo que hace al pan tan irresistible? De acuerdo con un estudio publicado por Profeco, 53.7% de los mexicanos dice que es por su sabor, 14.2% señala que es por costumbre y 13.3% por antojo. El pan más popular es la concha (22.8%), seguida por el cuerno (10.9%) y el moño o corbata (6.2%).