En el festival “Sabor es Polanco”, bajo la dirección de Alejandro Garza, pero que opera CIE (Alejandro Soberón), Querétaro será el Estado invitado, en donde expondrá una selección de lo mejor de su famosa “Ruta del Arte, Queso y Vino”. Esto no es ninguna casualidad, ya que esta entidad cuenta con 10 mil restaurantes que brindan servicio a más de un millón 935 mil turistas al año, por lo que es uno de los pilares que sostienen a la industria turística estatal, lo que genera más de 35 mil empleos directos y cerca de 142 mil indirectos, y además, es el segundo empleador a nivel nacional después de Petróleos Mexicanos (Pemex) y representa el 14 por ciento del producto interno bruto (PIB) turístico y el dos por ciento a nivel nacional.
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