Nueva ruta del “mezcal” propone San Luis Potosí

En San Luis Potosí dicen que también hacen mezcal, y de mejor calidad. En efecto, la Secretaria de Turismo (SECTUR), da seguimiento al proyecto de creación y consolidación de la ruta del mezcal en San Luis Potosí, en la que participan de manera coordinada varias dependencias de gobierno entre ellas la Secretaria de Cultura, Agricultura y Desarrollo Hidráulico, Desarrollo Económico, entre otras instancias. La idea es establecer una ruta turística alrededor del producto mezcal en el altiplano potosino, que se incorporen los atractivos de naturaleza y patrimonio cultural, todos aquellos actores que puedan verse beneficiados de una manera directa con esta ruta turística. En lo personal es la primera referencia que leo sobre la producción de mezcal en SLP. Por supuesto, investigaremos las cantidades y las calidades de esta producción.