“Las industrias de alimentos y bebidas son dos de los sectores más importantes para la economía en México; además, su aportación va más allá al estar directamente ligadas a la nutrición y salud de la población”, indicó Daniel Nacach, Director General del Food Technology Summit & Expo, evento que este año celebra su Octava Edición los días 23 y 24 de septiembre en el Centro Banamex.
Estas industrias, añadió el directivo, tuvieron crecimientos importantes durante 2014: de 2.5% para la producción nacional de alimentos y de 2.8% para la producción de bebidas.
“Datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) refieren que la producción nacional de alimentos en 2014 fue de 7 millones de toneladas; en tanto que la industria de bebidas tuvo una producción de 47 mil 311 millones de litros”, destacó el Director General.
De acuerdo con el INEGI, algunas de las ramas de la industria de alimentos que tuvieron crecimientos importantes fueron:
– Envasado de Frutas y Legumbres tuvo un incremento de 7% al elaborar un total de 1 millón 316 mil 010 toneladas.
– Elaboración y Envasado de Crema, Mantequilla y Queso tuvo un incremento de 6.7%, con una producción de 1 millón 205 mil 922 toneladas.
– Conservas y Embutidos de Carne registró un incremento de 2.9 % en su producción al elaborarse 862 mil 762 toneladas.
– Botanas y Productos de Maíz tuvo un incremento de 2.8% al elaborarse 344 mil 213 toneladas.
– Panadería y Pastelería (ésta rama representa el 23.3% del total de la producción nacional de alimentos) tuvo un incremento de 0.5% con una producción de 1 millón 640 mil 267 toneladas.
Por su parte, en la industria de bebidas en México el rubro de Refrescos tuvo un crecimiento de 1.1% con una producción de 19 mil 440 millones de litros, el rubro de Agua Purificada creció 6.8% al producir 12 mil 534 millones de litros y el rubro de Bebidas Alcohólicas creció 3.7% con una producción de 8 mil 987 millones de litros.
“Ante este escenario de crecimiento, el Food Technology Summit & Expo se presenta como exposición que reúne a empresas proveedoras de aditivos, ingredientes y soluciones para la industria de Alimentos y Bebidas de México y Centroamérica”, indicó Nacach.
Y agregó que el Food Technology Summit & Expo 2014 se realizará en el Centro Banamex de la Ciudad de México, los próximos 23 y 24 de septiembre
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